Pizza Lievita

By | aprile 30th, 2016|Dolci|

Pizza Lievita Difficoltà: media Ingredienti per 4 pizze medie: 12 uova, 1kg e mezzo di farina, 7 etti di zucchero, 2 panini e mezzo di lievito di birra, 6 cucchiai di olio, 6 cucchiai di olio, 1 buccia grattugiata di [...]

Uova di cioccolato fai da te

By | marzo 14th, 2016|Dolci|

Uova di cioccolato fai da te Difficoltà: media Tempo di preparazione: 35 minuti Ingredienti per 3 uova: 1 kg di cioccolato (a scelta se fondente o al latte). Procedimento: per prima cosa occorre triturare il cioccolato e scioglierlo in un [...]

Crema pasticcera

By | febbraio 21st, 2016|Dolci|

Crema pasticcera Tempo di preparazione: 20 min. Difficoltà: Media Ingredienti per 4 persone: 500 ml latte intero fresco, 150 g zucchero, 40 g di farina, 4 tuorli d'uovo, 1 bustina di vanillina, scorza di limone. Procedimento: scaldare il latte in [...]

Rose di Carnevale

By | febbraio 14th, 2016|Dolci|

Rose di Carnevale Ingredienti per 15 rose: 250 farina bianca “00”, 1 uovo, 15 g cognac, 50 g succo d'arancia, 100 g di burro, 8 g zucchero a velo, 1 pizzico di sale. Procedimento: impastare insieme tutti gli ingredienti e [...]

Ciambellone al cioccolato

By | febbraio 14th, 2016|Dolci|

Ciambellone al cioccolato Ingredienti per 6 persone: 230g di farina bianca “00”, 50g di cioccolato al latte o fondente, 130 g di zucchero, 175 g di burro, 3 uova, 3 g di lievito per dolci, sale, 1 baccello di vaniglia. [...]

Millefoglie al cioccolato

By | febbraio 14th, 2016|Dolci|

Millefoglie al cioccolato Ingredienti per 4 persone: per il panetto 175 g di farina bianca “00”, 750 g di burro, 50 g di cacao amaro in polvere; per la crema 5 tuorli, 130 g di zucchero, 300 g di latte, [...]