Mangiare cioccolato potrebbe aiutare a combattere la pressione alta Mangiare cioccolato potrebbe fornire un aiuto nel combattere la pressione alta. Un sogno che diventa realtà per alcuni, a patto però che si scelgano tavolette ad alto contenuto di cacao, fondente [...]
Un videogioco per imparare a mangiar bene Mamme e papà sanno quanto possa essere difficile riuscire a far seguire ai propri figli una vita sana. Bambini e adolescenti sono sempre più affascinati dal cibo industriale, privo di nutrimento e ricco [...]
La grande sterzata: nasce l'olio extra vergine d'oliva “con prodotto italiano” La campagna olearia è in corso e c'è molta preoccupazione perchè purtroppo le previsioni più pessimistiche stanno diventando realtà. L'olio italiano sarà poco e i prezzi, infatti, stanno schizzando [...]
Giornata Nazionale dell'olio extravergine Sono “quasi diecimila agricoltori italiani scesi in piazza per la mobilitazione” a difesa dell’oro verde Made in Italy, nella Giornata nazionale dell’olio extravergine italiano in corso fuori e dentro il Mandela Forum di Firenze. Lo rende [...]
Cosa influenza il prezzo del vino al ristorante? 267 Sommelier ASI International Sommelier Association hanno partecipato a un sondaggio nel 2014 sul prezzo del vino al ristorante pubblicata su “Wine Economics” nell’aprile 2016 da parte di Florine Livat e Hervé [...]
Arriva l'app per l'olio extravergine Dalla pianta al processo di lavorazione fino alla bottiglia, l'olio extravergine d'oliva non avrà più segreti perché grazie a un'App il consumatore potrà sapere davvero tutto del prodotto che sta acquistando, comprese le qualità che [...]
Belice, al via il progetto delle olive raccolte di notte Le olive raccolte di notte, per migliorare la qualità dell’olio e delle olive da mensa della cultivar Nocellara del Belice. E’ questa l’originale scommessa lanciata da alcuni imprenditori di Castelvetrano [...]
Cresce la vinificazione in ceramica Nelle cantine, accanto a tini e barrique, negli ultimi due anni si sta diffondendo il contenitore ceramico studiato per la vinificazione. Nei primi mesi del 2016, annunciano i produttori di Clayver, gli ordinativi hanno segnato [...]
L'olio extravergine può sostituire l'olio di palma Dall'inventiva italiana nasce Cremolì, un grasso per preparazioni alimentari con ottime qualità nutrizionali e gastronomiche, che ha vinto l'Unicredit Start Lab nel 2016. Il settore del food può riservare ancora molte novità e [...]
I microbi e il vino La notizia di per sé potrebbe fare molto effetto soprattutto sui non addetti al vino, che potrebbero pensare di bere qualcosa di liquido con dentro dei batteri (e non è del tutto irreale); gli altri, [...]
